Name: Зелеви сърми
Cook time: 180 min

1. Отделете зелевите листа от зелката, изрежете дебелите жили и оформете листи за сърмите.

2. В тиган запържете ситно нарязаните лук и праз лук. Добавете настъргания морков.

3. След задушаване на зеленчуците запържете измитият ориз, докато стане прозрачен.

4. Добавете и запържете ситните късчета месо.

5. Добавете 2 ч.ч. вода и оставата да къкри до поемане на водата.

6. Подправяме с червен, черен пипер, малко сол и чубрица.

7. С така приготвената плънка и зелевите листи свиваме дребни сърми.

8. На дъното на пръстен гювеч поставяме цели зелеви листа и върху тях подреждаме сърмите.

9. Заливаме сърмите с равни части зелев сок и вода докато ги покрием.

10. Печем на 180 градуса 2-2,5 часа.